En-cas végétaliens: Que grignoter entre les repas quand on est végétalien et qu'on ne veut pas se nourrir exclusivement de noix?

Vous êtes végan et vous cherchez des idées de collations entre les repas? Découvrez des en-cas végans faciles et savoureux, sans ingrédients d'origine animale. Des idées sucrées et salées.

Être végan, c’est plein d’avantages, mais soyons honnêtes: quand on a faim entre les repas et qu’on a envie d’une petite collation, ce n’est pas toujours simple. On ne peut pas se contenter d’ouvrir n’importe quel sachet au supermarché. Contient-il du lait? Des œufs en poudre? Du lactosérum caché en tout petit? Bienvenue dans le monde complexe du grignotage responsable.

Parce que non, on ne veut pas se nourrir uniquement de mini-carottes et de noix non salées. On veut grignoter, se faire plaisir et bien manger sans avoir à relire chaque étiquette trois fois.

Pourquoi est-ce plus compliqué de grignoter quand on est végan?

Ce n’est pas impossible —heureusement, les options sont de plus en plus nombreuses— mais il est vrai que beaucoup de collations traditionnelles contiennent des ingrédients animaux cachés: beurre, lait en poudre, dérivés d’œufs, etc.

Et bien sûr, si vous êtes en déplacement ou que vous voulez quelque chose de rapide, ça se complique.

C’est là que les vraies options de collations végétaliennes entrent en jeu: des choses que vous pouvez garder à la maison, emporter dans votre sac à dos, acheter sans avoir à passer au crible une multitude d’ingrédients, ou préparer en un clin d’œil sans vous prendre la tête.

Des collations végétaliennes prêtes à déguster, sans se compliquer la vie

Voici des en-cas faciles à trouver ou à préparer à la maison. Simples et rapides, sans ingrédients compliqués ni recettes sophistiquées.

• Noix et graines. Les classiques. amandes, noix, noix de cajou, graines de courge. Essayez aussi des barres de graines aux dattes, par exemple.
• Fruits secs ou frais revisités. Banane, pomme avec du beurre de cacahuète (vegan, bien sûr), ou figues séchées. Accompagnés d’un aliment riche en protéines, ils vous rassasieront plus longtemps.
• Chocolat noir (70 % ou plus). La plupart sont vegan. Vérifiez bien la liste des ingrédients : certains contiennent du lait.
• Houmous + crudités ou pain pita. Un en-cas parfait : rapide, sain et rassasiant. À déguster aussi avec des crackers vegan.
• Popcorn maison. Préparé à la poêle ou au micro-ondes, sans beurre, avec du sel, du curry, du paprika ou de la levure nutritionnelle.
• Mini-sandwichs vegan. Pain complet avec avocat, tomates séchées et tofu fumé. Un en-cas de première qualité prêt en 2 minutes.
• En-cas asiatiques végétaliens. Rouleaux de riz, edamames au sel de mer, chips d’algues nori. Un choix varié et savoureux.

En-cas végétaliens pour les gourmands (sans produits laitiers ni œufs)

Il n’y a pas que les en-cas salés. Si vous avez une envie de sucré, de nombreuses options véganes s’offrent à vous:

• Biscuits véganes. Vous pouvez les acheter (il existe de nombreuses marques) ou les préparer vous-même avec de la banane, des flocons d’avoine et du chocolat noir.
• Glace végane. À base de soja, d’avoine ou de noix de coco. Certains supermarchés en proposent déjà. Vous pouvez aussi en préparer une rapidement avec une banane congelée et du cacao.
• Beurre de cacahuète (100% cacahuètes) avec des fruits ou du pain. C’est rassasiant et riche en protéines. Assurez-vous simplement qu’il ne contienne pas de lait ni de sucre ajouté.

Et si je préfère des en-cas véganes plus «transformés» ou emballés?

Oui, il existe aussi des en-cas véganes «moins sains»:

• Doritos Tex-Mex (attention: toutes les saveurs ne sont pas concernées)
• Pringles Original
• Oreos (oui, ils sont vegan)
• Chips de légumes
• Barres Nakd, Clif ou similaires

Faites toujours attention aux ingrédients, car de nombreuses marques modifient leurs recettes. En cas de doute, privilégiez les marques certifiées vegan ou soutenez les entreprises dont l’engagement envers le véganisme est authentique.

L’important: manger en pleine conscience, sans obsession.

Être vegan ne signifie pas être parfait ni se nourrir exclusivement d’aliments crus. L’équilibre est essentiel, et les en-cas font partie intégrante de la journée et peuvent être appréciés sans culpabilité.

Qu’il s’agisse de produits naturels, faits maison ou achetés en sachet, l’important est de savoir ce que l’on choisit et pourquoi. Et si c’est savoureux, pratique et sans ingrédients d’origine animale, c’est encore mieux!

Chez Shlen, nous proposons aussi d’excellents en-cas

Chez Shlen, nous sommes convaincus que la cuisine végane peut être riche, savoureuse et variée. C’est pourquoi nous nous engageons à vous offrir des repas complets, des en-cas originaux et des saveurs surprenantes.

Si vous venez nous rendre visite dans notre restaurant à Madrid, vous découvrirez des options qui se prêtent aussi parfaitement à une petite faim: du houmous maison accompagné de pain au levain aux desserts végétaux sans ingrédients transformés.